励志语录 > 励志故事 > ：刘传涛“摸错门”是由一生祝福网(www.13zhufu.com)为您精心收集，如果觉得好，请把这篇文章复制到您的博客或告诉您的朋友，以下是刘传涛“摸错门”的正文：

　　为爱，强撑最初的艰难

　　 2002年6月9日，摸错门牛肚王正式开张纳客。凌晨五点不到，刘传涛和爱人就爬起来，蹬着三轮车上市场采购去了。夫妻俩精挑细选，买齐了当天需要的各种原料。当他们疲惫地回到店里时，已经八九点钟了。于是，洗菜、备餐具、检查卫生……各种工作夫妻俩都要亲自监督，不敢有丝毫怠慢。十一点多钟，客人陆续来了，于是整个店忙碌起来，直到下午两三点。然后收拾杯盘碗碟、准备晚档菜品，五点多又开始招待新一拨客人……一忙就到了凌晨一点。一天下来，两个人都累坏了。回到家里，爱人和衣倒在床上，只说了一句话：“太累了，这不是咱能干的活儿，咱关门儿吧……”刘传涛听着，默不作声，但心里却翻江倒海般久久不能平静：难道就这么算了？不！这点儿累算得了什么，我一定得顶住，给亲爱的人以撑下去的力量啊！
　　
　　刘传涛和爱人一撑就是半个月。在这半个月里，他们每天睡眠都不足五小时，苦和累自不必说，但令他感到艰难的不是这些，而是店里的营业额，始终提不上去。他细算了一下，最少的时候一整天才收入162块钱，房租水电成本不说，连服务员厨师的工资都不够啊。怎么办？刘传涛仔细分析开张以来的具体情况，觉得自己在经营管理上花的精力太少太少了，每天的时间被零星琐事占去了很大部分，而这些琐事本是可以交给员工去做，根本不必亲力亲为的。首先，他觉得一般小餐厅小饭店老板负责采购的惯例对自己这个店不适合，因为自己是准备做全国连锁的，是准备做大的，而不是去计较那些一分一元的得失，自己必须分出精力来做管理、做拓展，而不应该让这些小事小情绊住双脚。换句话说，就是杀鸡不用宰牛刀，牛刀应该用去杀牛才对。于是，刘传涛做出了一个大胆的决定，那就是把采购放手给员工去做，而自己和妻子则腾出精力抓服务、抓管理、抓菜品质量、抓经营运作！
　　
    这样一来，刘传涛感觉轻松了不少。他开始仔细思索营业额上不去的原因，发现自己菜品不错、味道不错、文化氛围也有、勤奋热情不缺，可为什么打不开局面呢？是店的位置太偏了，还是价格不够低……冥思苦想之下，刘传涛不禁自问：“你千般好万般好只有自己知道，别人怎么明白呢？不行，必须想个办法把爱吃的人们吸引过来。俗话说，酒香不怕巷子深，自己这涮牛肚也得做到十里飘香、引人入胜的地步才能把营业额提上来。”可怎么让它十里飘香呢？刘传涛想来想去发现自己这个店最有特点的地方就是店名——摸错门。这个名字与中国千百年来形成的主流文化有点儿“背道而驰”，怪异中透着点儿市井人隐隐约约的“非份之想”。但刘传涛认为大俗即大雅，说不定这点儿流俗的感觉正是它吸引食客的绝妙之处呢。
　　
    于是，刘传涛在南京路上树了一块儿高高的指示牌，指示牌上喷涂着摸错门的标志和醒目的店名，上面红红火火的色彩令路人引颈观望、议论纷纷。众人都在猜想“摸错门”究竟是个啥意思？为什么起这么个听起来有点怪诞的名字？人们想来想去想不明白，最后决定：不行，还是得去吃一下看看，否则疑团在心，简直夜不安寝、食不甘味。于是，人们就陆陆续续地来了，来了就吃到了美味的牛肚、美味的丑鱼，酣畅之余，还是不知何为“摸错门”，于是寻寻觅觅，一抬头，在店墙上看到一段美丽的故事。故事讲得是一个新兵在雪夜里换岗时进错了房间，于是和老村长的女儿发生了一段朦胧的恋情……那种诡秘、美好的感觉一下子便攥获了所有食客的心，而锅里的美味则长久地攥获了所有食客的胃，于是，摸错门牛肚王一夜之间火了！

刘传涛“摸错门”由一生祝福网(www.13zhufu.com)收集整理,转载请注明出处!